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Ovins/caprins

Moutons et chèvres ont toujours joué un rôle important dans l’agriculture des Pays-Bas. Si, à l’origine, ces petits ruminants étaient élevés dans des fermes extensives à faible valeur financière, de nos jours, de nombreuses fermes professionnelles se sont lancées dans l’élevage et la reproduction des ovidés et des caprins, principalement pour la production de viande (moutons) et de lait (chèvres).

Facteurs de succès
Un certain nombre de facteurs essentiels ont stimulé ce secteur, à savoir:

  • Instituts de recherche et projets pratiques
  • Excellente connaissance de l’élevage et de la production d’animaux
  • Bonnes compétences en matière de gestion
  • Orientation marché professionnel
  • Négociants en bétail actifs
  • Infrastructure pour un transport efficient des animaux

Moutons
Les Pays-Bas ont un long passé d’élevage et de reproduction des moutons. Leur climat et leur paysage conviennent parfaitement à ce type de zootechnie. À l’origine, les moutons étaient élevés sur des terres pauvres. De nos jours, les populations sont largement répandues dans tout le pays, et de nombreux fermiers opèrent dans le domaine de l’élevage et la production des ovidés.

La plupart des éleveurs de moutons pratique une zootechnie ovine parallèlement à une production de lait ou de porcs. Toutefois, quelques centaines de producteurs sont spécialisés dans la production de viande d’agneau. Les programmes de sélection ont abouti à la création de plusieurs races réputées dans le monde entier, dont la Texel est la plus renommée pour sa production de viande de qualité.

La population ovine néerlandaise compte plus de 1,2 millions de têtes. La production d’agneaux est saisonnière, puisque pratiquement tous les agneaux naissent au printemps. La majorité d’entre eux sont engraissés à la ferme d’origine, et abattus dans l’un des abattoirs néerlandais.

Sélection qualitative
L’exportation d’agneaux de boucherie constitue une activité importante de ce secteur, puisque quelques centaines de milliers d’animaux sont exportés tous les ans dans plusieurs pays européens. Avant l’exportation, les agneaux sont rassemblés dans un centre d’exportation spécialisé. C’est ici que se fait la sélection en fonction de la demande des consommateurs. Après leur certification par le Service Vétérinaire officiel, des groupes uniformes sont livrés aux clients par des transports modernes et bien équipés.

Chèvres
Aux Pays-Bas, près de 350 fermes sont spécialisées dans la production de lait de chèvre. L’industrie du lait de chèvre et de la fabrication du fromage de chèvre s’est fortement développée ces dix dernières années, et la population productrice a augmenté en conséquence. C’est principalement la race Saanen blanche, l’espèce laitière originelle, qui a été encore améliorée pour augmenter la production de lait. La population caprine totale pour la production laitière s’élève à environ 200 000 animaux. À part les chevrettes, que l’on réserve pour le remplacement dans les troupeaux, de grandes quantités de jeunes animaux sont disponibles pour le marché. Les jeunes mâles et une partie des jeunes femelles sont engraissés dans des fermes d’engraissement spécialisées. Quand ils sont prêts pour l’abattage, ces chevreaux sont exportés la plupart du temps dans des abattoirs d’Europe, experts dans la valorisation de ce produit de qualité.

Professionnels actifs

Les exportateurs néerlandais jouent un rôle prépondérant dans la valorisation des moutons et des agneaux de boucherie. Ils prennent également une part active au commerce des chèvres et des chevreaux pour l’engraissement et l’abattage. Les exportateurs sont des professionnels qui comptent des années d’expérience dans de nombreux marchés. Trouver de nouveaux contacts dans les marchés actuels et les nouveaux marchés et adapter l’offre à la demande est leur tâche quotidienne, qu’ils accomplissent avec passion et professionnalisme.

Contact
Si vous êtes intéressés par des rencontres avec des exportateurs/importateurs de bétail ou par la livraison effective d’animaux, n’hésitez pas à nous contacter. L’Office Néerlandais du Bétail représente les exportateurs et les importateurs néerlandais. Ses collaborateurs se feront un plaisir de vous aider à nouer des contacts d’affaires internationaux.

Le bétail de qualité traverse les frontières, grâce à l’adéquation de l’offre, de la demande et du commerce sur le plan international!

 

Contact

Bureau Nederlandse Vee-export
Benoordenhoutseweg 46-5
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Nederland
T + 31(0)70 219 30 00
F + 31(0)70 219 30 01
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