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Porcins

Les Pays-Bas sont un gros producteur de porcins et de viande de porc depuis longtemps. Après un rapide développement du secteur néerlandais du porc à la fin du 20e siècle, la taille de la population porcine s’est stabilisée. De grands progrès ont été réalisés depuis dans l’amélioration de la qualité, dus principalement au haut niveau de gestion et aux excellentes compétences techniques des producteurs porcins néerlandais. La présence d’une infrastructure bien organisée a également joué un rôle important dans ce processus. Mentionnons dans ce contexte les facteurs suivants:

  • Réseau de développement scientifique de haut niveau
  • Recherche orientée sur la pratique
  • Bonne organisation de la distribution des connaissances par prestation de conseils et assistance
  • Programmes nationaux de santé et de contrôle des maladies
  • Haut niveau de l’industrie et de la composition des aliments pour bétail
  • Normes élevées en ce qui concerne le transport et les camions
  • Négociants en bétail actifs et qualifiés

Orientation marché
Depuis, l’industrie de la viande de porc, qui s’est développée de façon continue, est orientée sur les marchés mondiaux. En raison de cette orientation ‘extérieure’ du secteur de la production porcine aux Pays-Bas, les producteurs néerlandais sont véritablement orientés marché et connaissent parfaitement les demandes des consommateurs, non seulement de leur pays, mais aussi de l’étranger.

L’exigence première de ce secteur est celle de la qualité : les programmes de production sont homologués à un niveau élevé (CQI= Contrôle de Qualité Intégré), tandis que le transport est effectué par des transporteurs d’animaux agréés dans des camions parfaitement équipés.

Les producteurs porcins néerlandais associent des niveaux génétiques élevés à des normes de gestion strictes en ce qui concerne le logement, l’alimentation et la santé des animaux. En conséquence, les porcelets qu’ils produisent pour l’engraissement et leurs porcs de boucherie répondent parfaitement à la demande des consommateurs. Les exportateurs de porcs et porcelets néerlandais jouent un rôle prépondérant dans le domaine de la production porcine internationale. Ces professionnels ont le sens du marché international et connaissent exactement la qualité et l’origine des produits. C’est pour cette raison qu’ils savent parfaitement comment satisfaire à la demande du client.

Le producteur peut être spécialiste des porcelets ou fournisseur de porcs de boucherie. Aux Pays-Bas, le secteur (primaire) de la production porcine compte environ 10 000 fermes. Les fermes de production de porcelets ont une taille moyenne de 265 truies (en 2005) tandis que celles spécialisées dans l’engraissement disposent en général de plus de 1200 places.

Qualité
L’exportation des animaux joue un rôle important dans le secteur porcin aux Pays-Bas. La qualité des porcs néerlandais est célèbre dans toute l’Europe en raison de leur excellent engraissement et de leurs caractéristiques de boucherie. Depuis des dizaines d’années, l’accent a été mis tout spécialement sur les aspects suivants dans la production porcine:

  • Pourcentage de viande maigre dans la carcasse
  • Taux de croissance
  • Efficience de l’alimentation
  • Uniformité
  • Endurance et la résistance
  • Conformation

En conséquence, les porcelets d’engraissement peuvent être qualifiés de champions en ce qui concerne leur robustesse, leur stabilité, leur croissance d’une rapidité efficiente et leur formation de viande dans diverses situations environnementales. En raison de leur capacité d’adaptation, ils conviennent parfaitement tant aux grandes unités intensives qu’aux petites fermes familiales. Les porcs de boucherie conviennent à la plupart des abattoirs et des usines de transformation de la viande en raison de l’uniformité de leurs caractéristiques de carcasse et de leur contenu de viande maigre. Pour ces raisons, les porcs et porcelets d’origine néerlandaise sont hautement appréciés dans de nombreux pays.

En outre, les Pays-Bas disposent de reproducteurs de grande valeur qu’ils exportent dans le monde entier. La production de reproducteurs (mâles et femelles) à haute valeur génétique est réalisée dans des fermes spécialisées et coordonnée par des organisations de reproduction.

Contact
Les exportateurs néerlandais de porcs et de porcelets sont des professionnels jouissant d’années d’expérience dans de nombreux marchés. Ce sont des spécialistes habitués à satisfaire vos désirs les plus spécifiques. Que vous représentiez un abattoir, une usine de transformation de la viande, une ferme individuelle d’élevage porcin ou une organisation de production porcine, il sera très intéressant pour vous de prendre contact avec nos spécialistes au sujet de l’approvisionnement en animaux destinés à la reproduction, à l’engraissement ou à l’abattage. L’Office Néerlandais du Bétail se fera un plaisir d’organiser une entrevue. Il vous suffit de nous appeler, et nous nous chargerons de vos questions!

 

Contact

Bureau Nederlandse Vee-export
Benoordenhoutseweg 46-5
2596 BC Den Haag
Nederland
T + 31(0)70 219 30 00
F + 31(0)70 219 30 01
E bnve@vee-logistiek.nl

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